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El vino se cría en grandes toneles y cubas de madera y se embotella dos años después de la vendimia
Estas viñas están cultivadas en suelos de roca madre de granito
piña deshidratada
Sin embargo
gracias a rendimientos muy controlados de viejas vides
ALIZÉS MOULIN Á VENT 2023 Vino Blanco El vino se cría enAlizs, de Domaine Thillardon, nace en los viedos altos de Moulin Vent, en parcelas con orientacin sureste y suelos de granito rosa a 400 metros de altitud. Las vias viejas de Gamay se cultivan en agricultura orgnica y biodinmica, respetando el entorno y el ritmo natural del viedo. La fermentacin se realiza con levaduras autctonas, en racimos enteros y sin extraccin forzada, buscando preservar la fruta y la frescura. El vino se cra durante varios meses
