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principalmente ocupado en platillos muy gourmet
500 gr de Chistorra
La parte del filete es más suave
Es un corte que se encuentra en la parte del alto lomo
Para la elaboración se suelen aprovechar las partes del animal
T-Bone Sonora Navidad principalmente ocupado en platillos muyEste corte posee lomo y filete, separados por un hueso en forma de T. Es un corte muy popular y fcil de diferenciar. El lomo tiene excelente textura y sabor. La parte del filete es ms suave. Sueles pedir tus cortes indicando el grosor en pulgadas? En esta tabla encontrars la relacin "gramaje pulgadas de grosor del corte" para que te gues al realizar tu pedido. Coccin: Plancha, asador Calidad: Sonora Selecto
