Talamo Cella Grande E’ un formaggio prodotto con

E’ un formaggio prodotto con latte intero crudo proveniente da una sola mungitura di vacche di razza valdostana

morbido e pieno

Gli aromi sono dapprima legati ai fichi secchi

Il Dolcetto d’Alba Dosso è rosso rubino intenso con riflessi violacei nell’unghia

rappresenta una produzione tradizionale del Chianti

Talamo Cella Grande E’ un formaggio prodotto conQuasi impenetrabile alla vista, dove il colore porpora si staglia con grande evidenza. Impressiona la parte dei profumi dove la prima idea quella di frutti di bosco spremuti, come ribes rosso e mirtillo, nobilitati da elementi vegetali, quali dragoncello e salvia. Piccoli cenni speziati come pepe e chiodi di garofano a completare. Gustoso lattacco in bocca, invitante, di giusta succosit, grazie ad una trama tannica ben definita, con fresca nota acida