Acetaia Origine 1977, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio sia cotte che crude

sia cotte che crude

l'acetaia è retta dal figlio Gabriele e dalla figlia Gabriella

produced in the Consorteria’s own vinegar loft

l'attestato di partecipazione al Palio di San Giovanni a Spilamberto e il ricettario

Con più di mille barili attivi

Acetaia Origine 1977, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio sia cotte che crudeNel 1977, Valerio e Denis danno vita acetaia. Anno dopo anno, stagione dopo stagione, laceto cresce insieme alla famiglia. Le botti osservano, assorbono, aspettano. E insegnano. Nel 2024, lacetaia passa a Laura, la figlia pi piccola. Un gesto che non solo un passaggio di propriet, ma un atto di fiducia. Laura non stravolge: ascolta, osserva, migliora. Rid forma a ci che gi esiste, con rispetto e cura. Questo aceto balsamico, invecchiato non meno di 25