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E’ un formaggio prodotto con latte intero crudo proveniente da una sola mungitura di vacche di razza valdostana
Il finale è avvincente
acidità ingentilita ma ancora vibrante
il vino della Messa
quindi prugna e frutti di L’ingresso in bocca è cremoso
Merlot Centis Annata:2017 E’ un formaggio prodotto conProdotto selezionando le uve dei vigneti pi vecchi di Merlot dellazienda. La produzione molto contenuta e laffinamento in legno conferiscono potenza e complessit a questo vino, che si pu ben apprezzare a distanza di diversi anni dalla vendemmia. Importante vino rosso di Rocca Bernarda a base di uve Merlot, unisce la forza di carattere alle eleganti sensazioni gustative.
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