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frazione di Campotosto a 1400 m
La fermentazione si protrae con cappello sommerso per 15 giorni ad una temperatura variabile fra i 26–28°C
VENDEMMIA / Scelta del momento ottimale riferito al rapporto ideale tra acidi e zuccheri
The paste is soft and compact and
Ottenuto esclusivamente con Mallo di Noci Verdi
Pecorino alle noci 450 gr. woo_import_1 frazione di Campotosto a 1400Latte di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura. Ingredienti LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, NOCI. Caratteristiche Formaggio giovane dalla forma canestrata, con una crosta liscia, gialla e sottile. Pasta bianca e leggermente occhiata con gherigli di noci italiane, che lo rendono dolce e gustoso. In cucina Ottimo allinterno di insalate o con confettura di fichi. Da provare con mostarde sia di
US$ 21.00
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