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Abbinamenti: Ideale con pasticci di sfoglia con salsa alla panna
Vinificazione: Le uve Merlot e Bondola vengono raccolte a mano e vinificate separatamente con una breve macerazione sulle bucce per estrarre il colore desiderato
Les Crêtes ha saputo esprimere un vino di grande intensità e personalità
crostate alla frutta e dessert a base di crema
La fermentazione malolattica completa il processo
Sassi Grossi Ticino DOC - Merlot Gialdi Appiano (Bz) Abbinamenti: Ideale con pasticci diOrigine: Ticino, Svizzera Vitigno: 100% Merlot Colore: Rosso rubino carico e intenso Profumo: Armonioso e complesso, con sentori fruttati di prugna e mirtillo, accompagnati da leggere note speziate e di torrefazione, con sfumature mentolate. Sapore: Attacco fresco e deciso. Di buona struttura, si presenta ben equilibrato con tannini maturi e dolci di ottima qualit. Una buona sapidit accompagna il finale lungo e persistente. Gradazione alcolica: 13,8%
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