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Il Vin Santo appartiene alla classificazione dei vini appassiti
I mastri distillatori di Bordiga li hanno usati quasi per sfida
apprezzata da molti grandi chef
Naso: ampio e aereo
È un vino giovane dal colore rosso vivo con note violacee e al naso spiccano immediate le note fruttate di mora e ribes
Monymusk emb Continental Plummer 14YO Calvados Il Vin Santo appartiene allaGiallo ambra il colore, intenso e luminoso alla vista. Il naso si apre su note di frutta esotica, poi seguite da sentori di arancia candita, di pepe nero, di cardamomo e di vaniglia. Lassaggio parla di confettura di prugne e di bois. Caldo lassaggio e lunga la finitura. Si tratta di un Vatted Single Rum, ovvero di un assemblaggio di distillati ottenuto da melassa di zucchero proveniente dalla stessa storica piantagione della Giamaica, cui segue un
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