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grazie a vigneti situati tra 390 e 530 metri di altitudine su suoli di galestro e calcare
Coltivato in regime biologico su 36 ettari
proveniente da un cru celebre per il suo aroma di ginepro
Convertita all’agricoltura biologica sotto l’influenza delle figlie di Michel
struttura da Montalcino puro – eleganza aristocratica con profondità minerale
Pinot nero IGT Toscana 2023 Podere La Civettaja 2015 grazie a vigneti situati traVINO Tipologia: Rosso Regione: Toscana Denominazione: Toscana IGT Annata: 2023 Vitigno: Pinot Nero 100% Gradazione: 13,5% Temperatura di servizio: 14 16 gradi Formato: 0,75 cl Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, per poi subire una fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in piccoli tini di legno e cemento. 12 mesi in barrique di vari passaggi (dal terzo al sesto); ulteriori
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