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chicchi di caff e cacao
in bocca dolce
Le uve vengono attentamente selezionate in vigna tramite una potatura a bassa produzione e diradamenti selettivi
con un retrogusto gradevolmente dolce e fruttato
chiusura persistente con un accennato elegante tannino
Merlot Riserva Ca' de' Rocchi chicchi di caff e cacaoVendemmia con selezione delle uve. Macerazione per dieci giorni a temperatura controllata di 30 e maturazione del mosto in botti di legno di rovere da 350 lt per 18 mesi, affinamento in bottiglia per 12 mesi.
