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longevo e di rara eleganza
Poderi Oddero’s plot is a small gem of just 0
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This winemaking choice emphasizes floral and fruity notes
che uniscono viticoltura
Carema 2021 | Sorpasso xmas longevo e di rara eleganzaVino rosso ottenuto dai vigneti meglio esposti a pergola e spalliera allevati su terrazzi. La prima annata stata il 2016. E composto per il 95% da Nebbiolo Picotendro e per il restante dai grappoli pi maturi di Ner dAla e Neretti. Luva scaldata sotto il sole per garantire un avvio della fermentazione rapido che avviene in acciaio e legno. Ogni vigna vinificata separatamente. La macerazione dura in media 40 giorni. Laffinamento, sempre separato per
