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Il Catarratto è l’etichetta e il vitigno in cui Sergio si sente più rappresentato
Affinamento in bottiglia: per almeno 6 mesi
nel 1963 nasce Dominique
sita a circa 250/300 metri sul livello del mare
Il Tinello: un piccolo tino ed anche
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Cl.75 - Emidio Pepe Brandy Il Catarratto è l’etichetta eEMIDIO PEPE Il Montepulciano d'Abruzzo di Emidio Pepe un vino rosso ottenuto dalle uve omonime proveninti da vigne situate su terreni di origine argillosa lavorate con la metodiche biodinamiche. Fermentazione spontanea in vasca di cemento vetrificato da 22 e 30 hl senza rimontaggi e affinamento sulle fecce fini in vasca di cemento vetrificato per 2 anni. Imbottigliato a mano senza filtrazione, invecchiamento in bottiglia. Il vino Montepulciano Pepe si
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