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donando profondità e carattere ad ogni sorso
La vendemmia è manuale e i grappoli sono riposti in casse da 15/20 chili
Dopo 14 generazioni
Al palato presenta un sapore morbido
con frequenti rimontaggi per favorire un'estrazione ottimale dei tannini e degli aromi
Finca San Martin Crianza DOC Rioja Vitigno-Lagrein donando profondità e carattere adDopo una selezione in vigna, raccogliendo solo i grappoli con il miglior grado di maturazione, le uve sono state portate in cantina in piccole cassette. stata utilizzata la tradizionale vinificazione bordolese, con diraspatura, pigiatura soffice e fermentazione in vasca. Dopo la fermentazione alcolica, i vini hanno svolto la fermentazione malolattica naturale, che durata tre mesi. Le fecce sono state rimescolate una volta alla settimana per dare al
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