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Una delle eccellenze della tradizione italiana
E’ il pezzo muscolare che troviamo nella parte posteriore dell'animale
Se lasciato intero si possono preparare roastbeef e arrosti
lavorata e delicatamente cotta
Sughi artigianali già pronti da usare
Rosa Bov. Adulto Pezzatura:500g Una delle eccellenze della tradizionesituata nella parte superiore della coscia ed uno dei tagli pi teneri e saporiti dellintero animale. si pu utilizzare per fettine, arrosti, spezzatini, roastbeef ma anche tagliato spesso per ottime bistecche da grigliare.
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