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L’uva è scaldata sotto il sole per garantire un avvio della fermentazione rapido che avviene in acciaio e legno
Il tocco speziato e vibrante del pepe rosa (Pink Pepper) e una selezione di erbe locali tenute rigorosamente segrete completano un quadro aromatico di monumentale equilibrio e precisione stilistica
SAPORE: perfetta corrispondenza dolce della polpa di mela
dolcemente profumata di cannella
destined for a very long evolution
Roero Bric Valdiana 2022 | Giovanni Almondo Rosso IGT Toscana L’uva è scaldata sotto ilBric Valdiana is a vineyard that embodies the quintessence of Roero. Situated in a privileged position with full Southern exposure, the vines are rooted in a soil where sand meets silt, creating ideal conditions for a Nebbiolo of rare nobility. Through 18 months of aging in large casks, this wine develops a "dual soul": it possesses the complexity and structure of great age worthy reds, yet retains the juicy, inviting elegance typical of its terroir.
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