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A questo punto della lavorazione il prodotto viene raffreddato a 0° C per bloccare la fermentazione
In bocca l'attacco è dolce con sensazioni di ingresso in bocca ricche di struttura
Fine bocca elegante e molto persistente
molto equilibrata ed un finale persistente
eleganza e lunghezza al palato
Oltremé DOC Brindisi Rosso Susumaniello Anno:2020 A questo punto della lavorazioneOltrem il vino del cuore di Luigi Rubino, una romantica dedica d'amore a sua moglie Romina, che con competenza e passione lo ha affiancato per tutti questi anni nella conduzione dell'azienda. Questa intesa profonda, che va oltre la somma delle singole parti, ha dato vita a una sinergia perfetta, proprio come questo vino. Il colore rosso intenso e profondo, quasi impenetrabile alla luce, come se volesse giocare a nascondino. Ma lolfatto non si lascia
