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Mondo dell'olio - storia produzione uso in cucina dell'extravergine Cinema e teatro nulla la trattiene a MadridEan 9788884996794 Titolo MONDO DELL'OLIO STORIA PRODUZIONE USO IN CUCINA DELL'EXTRAVERGINE Autore AA. VV. Editore SLOW FOOD Collana MANUALI SLOW Data pubblicazione 24 03 2021 Un viaggio nel mondo dell? extravergine per conoscere meglio tutti gli aspetti di uno dei simboli della dieta mediterranea. Dalla geografia degli uliveti alle tecniche estrattive dei frantoi, dalle tante variet di olive coltivate nel nostro Paese alle straordinarie propriet