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Sotto la guida eclettica di Sean O’Callaghan
specchio di una vinificazione meticolosa e di un lungo affinamento
con riflessi ramati che ne suggeriscono la ricchezza estrattiva e il carattere varietale
arricchito da aromi minerali pungenti che ricordano la pietra focaia e la salsedine
85% Schiava di differenti cloni
Whisky (D’un) Verre Printanier 46° - Benjamin Kuentz Torrontes Sotto la guida eclettica di100% Malt de Lorraine Invecchiato tra 5 e 7 anni, in ex botti di Cognac e di Bourbon Benjamin Kuentz si definisce un "editore di whisky", un ricercatore instancabile che esplora i terroir meno battuti della Francia alla ricerca di distillatori artigianali e coltivatori etici. Il suo approccio quello di un autore che scrive una ricetta partendo da un'emozione o da un ricordo olfattivo, per poi tradurlo in distillati contemporanei ed eleganti. (Dun)
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