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con successiva rifermentazione secondo il metodo Charmat
che conferiscono al prodotto le sue caratteristiche organolettiche uniche
primi piatti robusti e saporiti a base di ragù di carne e funghi
Vinificazione: Il mosto fiore bianco del Merlot viene ottenuto tramite diraspatura parziale e pigiatura delle uve
carpacci di carne
Brunello di Montalcino DOCG - Sangiovese grosso Rossi Tenuta La Fuga - Folonari Annata:2020 con successiva rifermentazione secondo ilOrigine: Montalcino, Siena, Toscana, Italia Vitigno: Sangiovese grosso Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati, che evolveranno verso toni pi aranciati con linvecchiamento. Profumo: Bouquet ampio e complesso, con note predominanti di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, affiancate da sentori di sottobosco, cuoio e un delicato accenno balsamico. Emergono inoltre sfumature speziate di pepe nero e tabacco dolce, insieme a una lieve nota di
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