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l’olio non oltrepassa lo 0
726Vitigno: 100% BarberaTerreno / Vigneto: Argilloso calcareo con marne leggermente ricche di limo e ph alcalino con forte ritenzione idrica
Deciso in bocca
penetrante e vinoso
viene insaccato in vesciche naturali e legate a mano per poi essere passate alla lenta cottura a vapore in forno
Olio EVO Selezione "Le Ginestre" 5 lt - Pasqualone Azienda Agricola Prodotto non Disponibile Lonza l’olio non oltrepassa lo 0Le olive provengono dai propri uliveti, raccolte da personale altamente esperto e trasportate presso il frantoio entro 6 ore e molite entro tempi molto brevi. Le olive vengono lavorate a temperatura sempre inferiore ai 28, al fine di conservarne al meglio le caratteristiche organolettiche. Dopo la molitura, lolio ottenuto trasportato in azienda dove viene stoccato e non sottoposto a processo di filtraggio. Il nostro olio lasciato decantare in modo
